Finnbiff


 * Finnbiff **

**Ingredienser: **

500g reinsdyrskav 150g bacon 250 g sjampinjong 2 ss smør 2 dl vann 3 dl seterrømme 1 dl melk 3 skiver ekte geitost 5 stk knuste einebær 1/2 ss tørket timian salt pepper

1. Brun finnbiff, bacon og sopp raskt på sterk varme. 2. Legg det over i gryten. Tilsett vann og la det koke opp, og så trekke i 10 minutter. 3. Tilsett rømme, melk, geitost, knuste einebær og timian og la det trekke i 5 minutter. Smak til med salt og pepper. Server med potetmos, rosenkål eller brokkoli og tyttebær.

Dette er en typisk samisk rett, les mer om samisk mat her.