napoleonskake

Napoleons kake

Bunn:

-mel

-smør

-vann

eller kjøp 4 plater i butikken.

Krem:

6 eggeplommer

60g sukker

6 dl matfløte

3ss maismel

6pl gelatin

3 dl kremfløte

3ts vaniljesukker

melisglasur på toppen

slik gjør du: kjevler butter deigen i 2 like store plater og setter de i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter til de blir gyllenbrune. Legg gelatinplatene i bløtt. Bland sammen eggeplommer, matfløte, sukker, maisenna i en kjele og rør sammen under svak varme til blandingen tykner godt! Tilsett så gelatinen og rør det jevnt. Avkjøl blandingen og smak til men vaniljesukker. Bland denne blandingen sammen med stivpisket kremfløte.

Sett kremen kjølig noen timer, da "setter" den seg litt, og det er lettere å bygge opp kaken Legg en den ene butterdeigplaten på ett fat, ha så kremen oppå. Bruk aluminiumsfolie rundt hvis du syntes den flyter ut. Ha på godt med melis på topplokket, og løft så denne på toppen av kaken.. Ferdig