Rotmos

=Rotmos= Rotmos er en litt annen og spennende variant av den originale potetmosen. I en rotmos finner du vanligvis kålrot, gulrøtter og poteter med blandingsforholdet 2:1:1.

Andre grønnsaker som kan brukes i en rotmos er: Sellerirot, persillerot, og skorsonnerot. = = Disse grønnsakene sammen blir til en skikkelig smaksbombe med nydelige farger og samspillet mellom kålroten og gulerøttene gir et elegant løft til den ellers så kjedelig mosen man ofte får servert til retter som pinnekjøtt, vossakorv og svinekam.

=Fremgangsmåte=

1. Kok grønnsakene møre i usaltet vann. 2. Mos dem med en "stapper" og tilsett smør samt fløte om ønsket. 3. Smak til med salt og pepper. =Kålrot=

Kålrot er en rotgrønnsaker som har vært dyrket i Norge siden 1600-tallet. Sesongen strekker seg fra september til november, men den kan lagres og brukes hele året rundt.


 * Spiselig del || 83.0 % ||
 * Vann || 89.0 % ||
 * Kjoule || 148.0 ||
 * Kalorier || 35.0 ||
 * Protein || 0.9 g ||
 * Karbohydrater || 6.4 g ||
 * Fett || 0.1 g ||
 * Mettet fett || 0.0 g ||
 * Enumettet fett || 0.0 g ||
 * Flerumettet fett || 0.0 g ||
 * Transfett || 0.0 g ||
 * Kolesterol || 0.0 mg ||
 * Stivelse || 0.0 g ||
 * Mono og disakkerider || 6.4 g ||
 * Tilsatt sukker || 0.0 g ||
 * Kostfiber || 2.7 g ||
 * Alkohol || 0.0 g ||
 * Retinol || 0.0 µg ||
 * Beta-karoten || 22.0 µg ||
 * Vitamin A || 2.0 RAE ||
 * Vitamin D || 0.0 µg ||
 * Vitamin E || 0.1 alfa-TE ||
 * Vitamin B1, tiamin || 0.05 mg ||
 * Vitamin B2, riboflavin || 0.02 mg ||
 * Niacin || 1.0 mg ||
 * Niacin ekvivalenter || 1.0 NE ||
 * Vitamin B6 || 0.07 mg ||
 * Folat || 15.0 µg ||
 * Vitamin B12 || 0.0 µg ||
 * Vitamin C || 23.0 mg ||
 * Kalsium || 33.0 mg ||
 * Jern || 0.2 mg ||
 * Natrium || 8.0 mg ||
 * Kalium || 256.0 mg ||
 * Magnesium || 12.0 mg ||
 * Sink || 0.1 mg ||
 * Selen || 0.0 µg ||
 * Kopper || 0.02 mg ||
 * Fosfor || 38.0 mg ||

=Potet=

Gulrot

Gulrot er en toårig rotgrønnsak med sesong fra september til oktober. Den dyrkes over hele Norge og i store deler av verden.


 * Spiselig del || 89.0 % ||
 * Vann || 89.0 % ||
 * Kjoule || 153.0 ||
 * Kalorier || 36.0 ||
 * Protein || 0.7 g ||
 * Karbohydrater || 6.7 g ||
 * Fett || 0.1 g ||
 * Mettet fett || 0.0 g ||
 * Enumettet fett || 0.0 g ||
 * Flerumettet fett || 0.1 g ||
 * Transfett || 0.0 g ||
 * Kolesterol || 0.0 mg ||
 * Stivelse || 0.2 g ||
 * Mono og disakkerider || 6.5 g ||
 * Tilsatt sukker || 0.0 g ||
 * Kostfiber || 2.7 g ||
 * Alkohol || 0.0 g ||
 * Retinol || 0.0 µg ||
 * Beta-karoten || 5250.0 µg ||
 * Vitamin A || 438.0 RAE ||
 * Vitamin D || 0.0 µg ||
 * Vitamin E || 0.6 alfa-TE ||
 * Vitamin B1, tiamin || 0.05 mg ||
 * Vitamin B2, riboflavin || 0.02 mg ||
 * Niacin || 0.8 mg ||
 * Niacin ekvivalenter || 0.8 NE ||
 * Vitamin B6 || 0.05 mg ||
 * Folat || 15.0 µg ||
 * Vitamin B12 || 0.0 µg ||
 * Vitamin C || 4.0 mg ||
 * Kalsium || 28.0 mg ||
 * Jern || 0.3 mg ||
 * Natrium || 32.0 mg ||
 * Kalium || 298.0 mg ||
 * Magnesium || 12.0 mg ||
 * Sink || 0.3 mg ||
 * Selen || 0.0 µg ||
 * Kopper || 0.05 mg ||
 * Fosfor || 29.0 mg ||