oppbevaring

hodekål: Hodekål har meget god holdbarhet og tåler langtidslagring under optimale lagringsforhold. Pass på høy luftfuktighet og beskyttelse mot lufttrekk og etylengasspåvirkning. gulrøtter: Holdbarhet er avhengig av luftfuktighet. På spesiallager er gulrot holdbar i mange måneder. hvitløk: Ved lav temperatur og riktig fuktighet kan tørket hvitløk lagres i flere måneder. Blir temperaturen høyere enn 5  8 °C, begynner hvitløken å spire. Blir fuktigheten høyere enn 75% relativ fuktighet mugner gresset og råte setter inn