salt


 * WARNING: Nynorsk!**

Det vi i daglegtale kallar salt består blant anna av mineralet natrium som kroppen treng for å regulere væskebalansen. Likevel kan eit for høgt inntak av natrium vere skadeleg.

Saltinntaket ligg langt over tilrådd dagleg inntak i heile Vest-Europa. I gjennomsnitt får vi nordmenn i oss ca. ti gram salt dagleg. Norske ernæringsstyresmakter tilrår berre eit samla inntak på rundt fem gram salt, og for barn bør det vere enda mindre. Fem gram salt tilsvarer ei snau teskei.

Over halvparten av saltet nordmenn et kjem frå matvarer som industrien har arbeidd vidare med. Matstyresmaktene i Noreg har derfor tilrådd matvareindustrien å redusere saltinnhaldet i matvarer som er arbeidd vidare med.