Karri

=Karri= Karri er i tillegg navnet på sausbaserte varmretter i det indiske, tamilske, britiske og thailandske kjøkken. Ordet karri er opprinnelig tamilsk og betyr simpelthen saus.
 * Karri** er en [|krydderblanding] som består av mange meget sterke og aromatiske kryddere, slik som for eksempel [|gurkemeie], pepper, koriander, cayennepepper, muskat, ingefær, kanel, kryddernellik, sennep, spisskummen m.fl. Karri er en av de vanligste krydderblandingene i verden og stammer fra det indiske kjøkken.