Honning+glasert+andebryst

=Honning glasert Andebryst=

1 andebryst Honning Salt og pepper

Først ruter du skinnsiden Gni andebrystet med salt og pepper Ha en varm panne uten fett og stek brystet på skinnsiden til det er sprøtt Stek et par minutter på den andre siden Legg i en ildfast form smør på honning på begge sider evt mer salt og pepper Stek brystene på 180 grader i ca 5 minutt. La brystet hvile i 15 minutt før du skjærer det opp.

Andebryst skal ha en kjernetemperatur på 59 grader, men den må ikke være det når du tar det ut av ovnen for tempraturen forsetter stiger når det hviler.

Serveres med Røstipoteter eller stekte poteter, Sautere grønnsaker og Rødvinsmør