Kyllingfrikasse

Kyllingfrikasse

1 stk rå kylling gulrot persillerot purre blomkål stangselleri salt pepper

Parter kyllingen og legg lår og bryst i en kjele sammen med skroget. Fyll på med vann slik av det dekker godt. Kok opp og skum av. Nå kan du ta ut skroget. Ha i krydder, purre og stangselleri og trekk i 30 min. Ta kjøttet opp og fjern skinn og bein. Kok grønnsakene såvidt møre i kraften.

smør hvetemel kyllingkraft melk/fløte sitron kruspersille

smelt smør i en gryte. Tilsett hvetemel og rør jevnt. Tilsett så 3 dl kraft og rør mens den koker. Så tilsetter du resten av væsken. La sausen koke i minst 10 min for å få ut melsmak.

Ha kylling og grønnsakene oppi sausen.

Kok poteter og ha til.