tomatsaus

tomatsaus
1 boks hele tomater uten skinn ½ fedd hvitløk 1dl ketchup 1 rød paprika Olivenolje ½ rød chili ½ ts cayenne Salt 2 ss sherry eddik Tabasco

Hakk hvitløk og stek blank i olje. Paprika grilles svart på bluss, under grillelementet på ovnen eller med skibrenner. Skrap av det sorte skallet. Kuttes i biter og has i kjelen med hvitløk. Hell over tomater, finhakket chili og ketchup. Kok 1 time. Smak til med salt, pepper, sherry eddik og tabasco.