Brasil

=Brasiliansk mat=   Feijoada **er Brasils nasjonalrett. Brasil er et veldig stort land, feks i syd er det mye Italienere så der spiser de mye Italiensk mat, i de store byene Rio og San Paulo spiser de mye kjøtt mye** BBQ marinert **svinekjøtt og oksekjøtt. I Bahia og midt i Brasil spiser de mye fisk. Men** feijoada **lages rundt om i hele landet.** Feijoada **er en slags bønnestuing med** ris **og kjøtt. Dette er retten slavene i Brasil fikk servert på 16-hundre tallet. Dette var billig og mettende, bare en gryte med svarte** bønner **og rester fra kjøtt de hadde. Slavene ble brukt til bomulls-, gummi- og** kakao **produksjon, samt diamantgraving. Nasjonalretten stammer fra afrikanere, portugisere og indianere. Kjøtt,** bønner **, ris og** Farofa **er hverdagslig kost hos Brasilianerne.** Farofa **eller** Farinha **brukes som tilbehør til nesten alle matretter.** Farinha **og** farofa **er nesten akkurat det samme, bortsett fra at** farofa **kan inneholde kjøtt og** bacon **. Det er heller ikke uvanlig å finne en skive banan på middagstallerkenen. I Brasil er de spesielt glad i salt mat, men bruker ellers ikke så veldig mange sterke kryddere eller rare ingredienser. Det er en tradisjon at maten serveres i en mengde der man blir fornøy og mett!**

 Empadihnas de palmito 

Feijoada

Moqueca

Beijinho de Coco

Brasiliansk melkepudding

Caipirinha

**Kilder!** Cafe do Brasil (Cafe Pele) **-mannen Debora Boge Galtung – Brasiliansk bekjent Rosangela De Souza – kjøkkensjef og Daglig leder på** Samba og Grill