pecorino

Ordet //Pecora//, som navnet er avledet betyr sau og ordet betyr ganske enkelt sau melk ost. En god Pecorino Stagionato er ofte mål for et måltid, servert med pærer og valnøtter.
 * Pecorino**  er navnet på en familie av en italiansk ost som er laget av melk fra sau.