Bønnespirer

=Bønnespirer=

Bønnespirer er nysprungne skudd som kan spises rå eller kokes og stekes. De blir mest brukt i sørøstlige Asia, men det er også populært blandt vegeterianere. Bønnespirer skal ha hvite stenger og en gul ende.

Oppbevaring: 0°C og i boksen de selges i. Tilberedning: De kan spises rå eller varmebehandlet. Hvis de skal varmebehandles så vær obs på at de trenger minimalt med varme. Skal de dampes så er ca 30 sekunder nok! Næringsinnhold: De inneholder mye det samme som sukkererter, som f. eks kostfiber og vitamin C.