Vårrull

__ Vårrull __

Ingredienser :

400 gram kjøttdeig / kvernet svinekjøtt eller revet kyllingkjøtt 1 pakke filodeig 1 liten pakke risnudler / glassnudler / vermicelli 2 stk revet gulrot Finhakket chili Finhakket frisk koriander (må ikke forveksles med tørket koriander som har en annen smak) Salt Pepper sukker

Hell varmt vann over nudlene for å gjøre de myke. Hakk dem litt og bland alt i en bolle med en klype salt, pepper og litt sukker.
 * Fremgangsmåte :**

Pakk dette inn i filodeigen som vist og lim igjen med vann eller sammenpisket egg. Stek vårrullene i olje. Det finnes ulike typer vårruller. Noen er søtlige med en pannekakelignende innpakning, kål og grønnsaker inni. Denne oppskriften er mer lik de thailandske vårrullene. Filodeig / hvetepapir rundt og med kjøtt og glassnudler (vermicelli) inni. Vårrullene egner seg godt til å fryse og frityrstekes som lettvint helge kos.