Nshima

Nshima
media type="custom" key="6829663"

Ingredienser:
7,5 dl varmt vann 5 – 7,5 dl maismel 2,5 dl kaldt vann

Fremgangsmåte:
Kok opp vannet i en gryte. Bland noe av maismelet i en bolle med det kalde vannet. Tilsett blandingen i det varme vannet. Rør med en sleiv til det tykner som en grøt. Sett lokk på og la det koke på svak varme i ca. 15 minutter. Tilsett resten av maismelet gradvis mens du rører og jevner ut klumper. Når du har tilsatt alt melet, fortsett å røre til den har fått den konsistensen du ønsker. Dekk med et lokk og la det småkoke på svak varme i et par minutter. Rør i nshimaen en gang til og server med grønnsaker, kjøtt, fisk, og saus.