Kneip

__**Kneipbrød**__ Denne oppskriften gir 4 stk kneipbrød:

- 14 dl vann - 100 gram gjær - 3 ts salt - 1500 gram hvetemel - 500 gram sammalt hvete, fint - 6 ss olje

Du starter med å finne frem alle ingrediensene.

Væsken varmes opp til den er fingervarm, deretter røres gjæren ut i væsken.

Ha i salt og mel. Deretter eltes deigen.

Så skal deigen heve til dobbel størrelse, gjerne dekket av plast.

Del deigen i 4 like store deler(bruk gjerne vekt for å få de like store)

Trill deigen til brød.

Smør formene.



Legg brødene i formene.

Nå skal brødene etterheves i ca. 30 min.

Så stekes brødene på 200 grader i ca. 35 min.

Når brødene er ferdig stekte tas de ut av formene, hvis de ikke er ferdige kan de settes inn i ovnen igjen. Deretter avkjøles de på rist.

Og dermed har du ferske kneipbrød, klar til å spises!