Plukkfisk

Plukkfisk
//Ingredienser://

1kg plukkfisk vann salt 100g bacon 800g poteter gulrot kålrot

//Hvit saus://

//2ss smør// //3ss hvetemel// //4 dl melk// //1/2 ts salt// //muskatnøtt//

Kok poteter og gulrot eller kålrot. vask og skrubb fisken godt i rennende kaldt vann. del den i passe serveringsstykker. legg den i vann tilsatt 50g salt pr. liter. kok opp vannet og la fisken trekke på svak varme. ha gjerne en liten klatt smør inn mot slutten.

lag hvit saus (se fremgangsmåte lenger nede) Kutt bacon i terninger, og stek på middels varme. Ha gjerne en liten klatt smør i mot slutten. Server fisken med stekt bacon (og/eller fisk), hvit saus, koktepoteter og gulrot og/eller kålrot.

Fremgangsmåte: Hvit saus: Smelt smør/margarin. Rør inn hvetemel, og spe med melken litt om gangen. småkok i rundt 5 minutter under omrøring. Smak til med salt og revet muskattnøtt.  @http://www.dinmat.no/Finn-oppskrifter/Oppskrifter/Middag/Fisk-og-skalldyr/Hvit-fisk/Boknafisk