Pjalt

**Pjalt**  • 7½ dl kulturmelk  • 2½ dl melk  • 1¼ dl sukker  • 250 gr smeltet smør  • 1 ss natron  • 1 ss hornsalt  • hvetemel
 *  Ingredienser: **

1. Ha melk, sukker, smør, hornsalt og natron i en bolle og tilsett mel under røring til deigen er passe fast. Deigen skal ikke være for løs, men må kunne kjevles ut til leiver ca. 3 mm tykke. 2. Stikk ut rundinger på størrelse med en kaffeasjett og stek pjaltene på varm takke på begge sider. Avkjøles på rist. Pjalt kan selvsagt også stekes i tørr stekepanne på ovnen. 3. Serveres som vafler med god ost, brun eller hvit, eller sukker og syltetøy


 * Dette er et typisk samisk brød, les mer om samisk mat her . **