Torsketunge

Torsketunge:

600g torsketunger 6ss hvetemel salt pepper 1 stk egg 8 ss malt tørket brød 1 ts salt pepper smør til steking ovnsbakte poteter olje salt og pepper

Fremgangsmåte: Beregn 4-6 torsketunger pr pers. avhengi av størrelse.

skyll, rens og tørk torsketun﻿gene. Vend dem i hvetemel tilsatt salt og pepper. så i halvpisket egg og til i strøkavring. <span style="color: #333333; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 11px; line-height: 14px;">Brun torsketungene i klaret smør og la dem ettersteke ved svak varme i ca.8 min eller friter i nøytral olje til de er sprø gyllne og gjennomkokte. Server med ovnsstekte poteter og en persille og sennep dipp

Ovnsstekte poteter Skrubb og del poteter i båter. Legg i et ildfast fat og vend inn olje, salt og pepper. Stek i varm stekeovn ved 250 ºC til potetene er sprøe og gyllende, 40-45 min.