Psari+Plaki+-+Ovnsbakt+fisk.

=Psari plaki - ovnsbakt fisk=

1 kg steinbitfilet eller torskefilet 1 sitron 1-2 ts maldon seasalt nykvernet pepper 1 løk i tynne skiver 3-4 knuste hvitløksfedd 4 tomater uten skinn eller 1 boks hermetiske (hakket) 1 dl olivenolje 1/2 dl hvitløk 3-4 klase/plommetomater i skiver 3-4 ss hakket bladpersille Fiskefileetene legges i en ildfast form. Klem ut saften av en sitron over fileene og strø over salt og nykvernet pepper. La det stå og safte seg mens du tilbereder resten av retten. Fres løken i halvparten av olivenoljen til den er myk. Tilsett tomatene, hvitløken og hvitvinen. La det småkoke i ca 45 minutter. Dekk fisken med blandingen. Legg de skivede tomatene over og strø over persillen. Hell over resten av olivenoljen forsiktig over. Sett det i forvarmet ovn på 175 grader i ca 40 minutter. //Server med gresk salat, oliven og brød. Nyt!

//