Takari

=Tarkari=

Ingredienser:
600 g av det du måtte ha av faste [|grønnsaker], som bønner, poteter, [|blomkål], [|tomater]. Ikke gulrøtter 3 ss matolje 1 ts revet ingefær 2 ts karri 2 fedd hvitløk 1 ts [|gurkemeie] 2 dl vann Salt og pepper

Frengangsmåte:
Skrell grønnsakene, og kutt dem i passe biter. Varm opp oljen i en lav, vid gryte, og ha i hvitløken og alt krydderet. Surr det hele på middels varme for å få ut all aromaen fra krydderet. Ha i grønnsakene, og vend de godt inn i krydderblandingen. La det frese uten å bli brent. Etter noen minutter slår du over vann, og lar det står å surre til grønnsakene er møre. Pass på at det ikke koker tørt, men det skal ikke være en saus heller.