Michelin

=//Michelinguiden//= //**Michelinguiden**// er en serie bøker med rødt omslag som årlig blir utgitt av Michelin. De inneholder blant annet anbefalinger av gode restauranter og hoteller. Norge er en del av den engelskspråklige delen //Michelin Hotels and restaurants - Main cities of Europe//. Den nyeste utgaven er fra mars 2006. Guiden er best kjent for å gi gode restauranter én, to eller tre stjerner. Dette gjøres ved at inspektører sendes ut anonymt for å bedømme smaken og kvaliteten på maten og personalets kunnskaper og opptreden. Å ha en eller flere stjerner gir høy status innen restaurantbransjen.

Historie 
Michelinguiden ble første gang utgitt i 1900 i Frankrike av brødrene André og Edouard Michelin for å hjelpe bilister å finne veien, få service til bilen og et hotell å sove på. Guiden var gratis frem til 1920. Ifølge en historie fortalt av Michelinbrødrene begynte de å ta betaling da en bunke av guidene ble funnet som støtte for et arbeidsbord i et verksted. Dette viste ifølge brødrene at en gratis katalog ikke ville bli tatt seriøst. I 1926 introduserte guiden en stjerne for å markere god mat, to og tre stjerner ble lagt til tidlig på 30-tallet. Omslaget på guiden var opprinnelig blått, men skiftet i 1931 til rødt slik vi kjenner guiden i dag. Etterhvert som biltrafikk ble vanligere ble stjernesystemet videre utviklet, og guider for andre land ble introdusert. I dag er det 12 forskjellige utgaver av Michelinguiden, og tilsammen inneholder den oppslag om mer enn 45 000 hoteller og restauranter i Europa. Det utgis nå en nasjonal enkeltstående guide for landene: Frankrike, Storbritannia, Irland, Østerrike, Spania, Portugal, BeNeLux (dvs. Belgia, Nederland og Luxembourg), Italia, Tyskland og Sveits, i tillegg til «Main Cities of Europe» som dekker de største byene i Europa. De første guidene som dekker byer utenfor Europa ble for første gang publisert i 2005 for New York og i 2006 for San Francisco. Det er senere publisert guider for Tokyo og Los Angeles.

Stjerner i Norge 

 * Én stjerne - «En svært god restaurant i sin kategori»
 * To stjerner - «Usedvanlig god matlaging, verdt en omvei»
 * Tre stjerner - «Utrolig godt kjøkken, verdt en egen reise»
 * Bib Gourmand - Nivået under stjerne - «God mat til en moderat pris»
 * **Stjernerestauranter i Norge** || **Antall (2008)** || **Antall (2009)** ||
 * Bagatelle, Oslo || * || ** ||
 * Restaurant Oscarsgate, Oslo || * || * ||
 * Haga Restaurant, Oslo || * || * ||
 * Le Canard, Oslo || * || * ||
 * Feinschmecker, Oslo || * || * ||
 * Statholdergaarden, Oslo || * || * ||
 * Restaurant Eik, Oslo || Bib Gourmand ||  ||