Sjokolademousse

=SJOKOLADEMOUSSE=

6 porsjoner
 * **2 dl** kremfløte
 * **225 g** kokesjokolade
 * **4 stk** eggeplomme
 * **4 stk** eggehvite
 * 100 gr sukker

Pass på å ha romtempererte egg.

1. Pisk fløte til myk krem og sett den kaldt.

2. Smelt sjokoladen sammen med litt smør i bunn forsiktig i vannbad. Ha plastik over.

3. Stivpisk eggehvitene med sukker.

4. Bland sammen den smeltede sjokoladen med eggeplommene som er lett rørt sammen

5. Vend forsiktig inn 1/3 av de stivpiskede eggehvitene først, etterpå tar du i resten.

6. Vend inn krem.

4. Ha sjokolademoussen i porsjonsformer, eller en stor bolle. Settes kjølig i minst 2 timer før servering.