Grissini

Ingredienser: 500g hvetemel 10g salt 75g smør 40g finrevet parmesan 20g fersk gjær 3 dl melk

Fremgangsmåte 1. Smelt smøret og bland dette med melk slik at temperaturen er 37 grader celsius. 2. Løs gjæren opp i melkeblandingen og bland i det tørre. 3. La deigen hvile i 20 minutter og rull deretter ut lange tynne stenger. 4. Stekes sprø og gyllenbrune, på 180 grader i ca 10- 15 minutter.